立春後，乍暖還寒，白天回暖、早晚偏涼，再加上風多、室內外溫差大，喉嚨與呼吸道很容易像「門縫漏風」一樣敏感：一下乾癢、一下有痰、一下受涼就咳。

很多朋友一咳嗽就趕著吃止咳藥，或者看到家裡有什麼就吞什麼，像念慈菴枇杷膏、龍角散、生薑水都來者不拒，其實，先搞清楚咳嗽是寒是熱，然後用家裡廚房的食材做草本食養，走一條「潤一潤、化一化、緩一緩」的路子，較為穩妥。

那麼，什麼是寒咳，什麼是熱咳，如何區分？我們可以先看3個最實用的訊號：

看痰

• • 寒咳多見：痰白、清稀、量較多，咳起來胸口涼涼的
  • 熱咳多見：痰黃、黏稠、難咳出，咳久喉嚨更乾痛

看喉嚨感覺

• • 寒咳多見：喉癢、遇冷風更想咳，喝熱水會舒服
  • 熱咳多見：喉痛、灼熱、口乾想喝水，甚至聲音沙啞

看體感與時間

• • 寒咳多見：怕冷、清鼻水、早晚或吹風時更嚴重
  • 熱咳多見：怕熱、口氣重、夜裡更乾更咳、睡醒喉嚨像砂紙

若採取溫和方式，可考慮以下多款養生茶，材料好買、做法簡單。每款水量以一養生壺約800-1000ml為例。 注意：養生茶屬溫和調理，不能當作藥物，若出現高燒不退、胸痛、喘促、咳血、出血、意識不清，立即就醫。

一、紫蘇生薑陳皮茶（偏寒咳）

食材：紫蘇葉2克（乾品）／生薑3片（約10克）／陳皮2克

功效：溫散風冷、順氣化痰，適合受涼後喉癢咳、痰白清稀

做法：養生壺加水800–1000ml，小火煮15分鐘，關火悶5分鐘，溫熱小口喝

適合人群：怕冷、清鼻水、早晚咳重、吹風就咳者

注意禁忌：痰黃黏、喉灼痛、口乾口苦者不宜；胃酸逆流者薑量減半

加減建議：

• • 兼鼻塞：加蔥白1段（助通暢）
  • 兼胸悶痰卡：陳皮加至3克（加強理氣化痰）
  • 兼口乾但又怕冷：加雪梨片2–3片（溫中帶潤）

二、蔥白生薑黑糖茶（偏寒咳）

食材：蔥白2段／生薑4片／黑糖10克

功效：暖身散冷，適合受涼初起、喉癢咳、清鼻水、痰白稀

做法：養生壺加水800–1000ml，小火煮12–15分鐘，溫熱喝至微微汗出即可

適合人群：一受涼就咳、手腳偏冷、早晚咳明顯者

注意禁忌：痰黃黏、喉嚨紅痛者不宜；血糖控制不佳者黑糖減量或不加

加減建議：

• • 兼胸悶痰多：黑糖減半（減黏）
  • 兼鼻塞：蔥白加至3段（助通）
  • 兼胃酸：薑減1–2片（減刺激）

三、蒜頭蔥白生薑茶（偏寒咳）

食材：蒜頭3瓣（拍裂）／蔥白2段／生薑3片

功效：溫中散寒、化滯利痰，適合寒咳久拖、痰白稀、胸口悶不清爽

做法：養生壺加水800–1000ml，小火煮15分鐘，關火悶5分鐘，溫熱小口喝

適合人群：受涼後反覆咳、痰白清稀、喝熱水更舒服者

注意禁忌：喉嚨紅痛灼熱、口瘡明顯、胃痛或胃潰瘍者慎用

加減建議：

• • 兼痰多：蒜頭減1瓣（減刺激）
  • 兼喉癢：薑減量（減辛散）
  • 兼畏寒重：薑加1片（加強溫散）

四、食鹽燉橙（偏熱咳/燥咳）

食材：橙子1顆／食鹽1小撮（約0.5克）／溫水或蒸出的橙汁適量

功效：潤喉緩咳、減乾癢，適合乾癢型咳嗽、說話多後喉嚨不舒服

做法：橙子自上方切開約1/3，撒鹽後用筷子戳幾下果肉，蓋回上蓋；隔水燉（蒸）15–20分鐘，吃果肉並溫飲橙汁

適合人群：喉嚨乾癢、乾咳或痰不多者

注意禁忌：胃酸逆流、容易反酸者少量試；喉嚨紅腫劇痛、吞嚥困難者先就醫

加減建議：

• • 兼口乾更甚：加雪梨片3–5片同燉（加強潤）
  • 兼痰黏難出：加陳皮1克同燉（幫助理痰）
  • 兼受涼怕冷：另配溫熱薑片水少量啜飲（不與橙同燉）

五、羅漢果胖大海麥冬茶（偏熱咳/燥咳）

食材：羅漢果1/4顆（掰碎）／胖大海2顆／麥冬8–10克

功效：潤喉養聲、緩乾咳，適合喉乾沙啞、乾咳少痰

做法：養生壺加水800–1000ml，小火煮15–20分鐘，關火悶10分鐘，溫飲

適合人群：講話多、喉乾、夜間乾咳者

注意禁忌：易腹瀉者胖大海減量或不加；痰多偏白、胸悶濕重者不宜煮太濃

加減建議：

• • 兼喉痛：加菊花3克（加強清利）
  • 兼口乾甚：麥冬加至12克（加強潤）
  • 兼胃敏感：羅漢果改為1/6顆（減甜膩）

六、雪梨白蘿蔔蔥白茶（偏熱咳）

食材：雪梨半顆（切塊）／白蘿蔔150克（切片）／蔥白1段（約10公分）

功效：清潤、化黏、利咽，對痰黃黏、咽乾咽痛較合適

做法：養生壺加水800–1000ml，小火燉煮20分鐘，關火悶10分鐘，溫熱喝

適合人群：口乾想喝水、痰偏黃或偏黏、咽喉不適者

注意禁忌：寒咳（怕冷、痰白清稀、腹瀉）者慎用；夜尿多者晚間少喝

加減建議：

• • 兼喉痛明顯：加蜂蜜1小匙（放溫再加）
  • 兼痰特黏：白蘿蔔加至200克（加強化黏）
  • 兼鼻乾：梨皮保留同煮（加強潤燥）

七、檸檬薄荷蜂蜜茶（偏熱咳）

食材：檸檬2片／薄荷葉（鮮）6–8片或乾薄荷1克／蜂蜜1小匙

功效：清新利咽、減刺激、緩乾癢，適合喉嚨灼熱、口乾、口氣重

做法：薄荷先用適量熱水沖泡加蓋焖5分鐘；放到溫度約60度（不燙手）再加入檸檬與蜂蜜，溫飲

適合人群：熱咳、喉乾、說話後更咳者

注意禁忌：胃酸逆流、胃痛者不宜；寒咳怕冷者少用薄荷；一歲以下幼兒不建議蜂蜜

加減建議：

• • 兼痰黏：蜂蜜減半（避免更黏）
  • 兼鼻塞頭重：薄荷加至2克（加強清利）
  • 兼喉痛：檸檬減至1片（減少酸刺激）

八、桔梗桑葉菊花茶（偏熱咳）

食材：桔梗3克／桑葉3–5克／菊花3克

功效：清利咽喉、化痰利咳，適合喉痛、痰黃黏、咳起來覺得燥

做法：養生壺加水800–1000ml，小火煮12–15分鐘，關火悶5分鐘，溫飲

適合人群：咽喉不適、痰黃黏、口氣重者

注意禁忌：寒咳（痰白清稀、怕冷明顯）者慎用；孕期、慢性病服藥者先詢專業人員

加減建議：

• • 兼口乾：加麥冬6克（加強潤）
  • 兼鼻乾眼乾：桑葉加至6克（加強清潤）
  • 兼痰黏難出：桔梗加至4克（加強宣通）

以上資料純作養生參考，不含任何醫療建議，有病請就醫。

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